Мацнабрдош (окрошка)

На 200 грамм мацуна: 12 яйца, 100 грамм огурцов, 40 грамм зелени петрушки, кинзы, укропа и зеленого лука, 10 грамм сметаны.

Мацун разведем холодной кипяченой водой из расчета 1:1. Свежие огурцы (мелкие), круто сваренные яйца, зеленый лук, укроп, кинзу, петрушку мелко нарезаем. Приготовленную зелень, нарезанные огурцы и яйца переложим в посуду с разведенным водой мацуном, добавим сметану, по вкусу соль и хорошо размешаем. подадим мацнабрдош в холодном виде. Для охлаждения положим небоьшие кусочки пищевого льда.